| 分类标签：甜品/点心 |
| 菜品口味 香味 | 主要工艺 煎 |
| 所需时间 10-30分钟 | 制作难度 普通 |
| 食材明细 |
| 低粉100g | 细砂糖35g |
| 红豆沙60g | 盐1g |
| 泡打粉1g | 鸡蛋2个 |
| 牛奶45g | |
教您铜锣烧怎么做，如何做铜锣烧才好吃
2、分3次加入细砂糖，充分搅打均匀至糖化。加入牛奶，搅拌均匀。
3、低粉里加入泡打粉和盐，混合均匀，筛入蛋液里用刮刀.以不规则的方式翻拌均匀，静置15分钟。
4、取不粘的平底锅烧热后转小火，舀一勺面糊到锅里加热至面糊表面有密集的气泡时翻到另一面，继续煎半分钟至微黄时起锅。
5、将红豆沙涂在浅色的一面，再用另一张饼合上即可。
铜锣烧的做法小贴士
1.步骤4里拌好的面糊，提起刮刀能呈直线滴下最好。如果太稀，可以适量增加低粉的用量。太稠就试情况增加牛奶。
2.步骤5时把勺子放在锅的上方约10厘米处，让面糊垂直倒进锅中，面糊就会自然的形成一个圆形。
3.用勺子舀面糊的时候，尽量每次都取同样的用量，这样煎好的面饼大小才会相近。
4.煎的时候，锅先彻底加热再转小火，下面糊，面糊更容易凝固，而且煎出来的面饼也更均匀。
