23日的法拉盛文艺中心内美味飘香，备受期待的“煎饼大排档”亚洲煎饼工作坊(Savory Asian Pancakes Workshop)热闹登场，现场展示和烹饪亚洲独特风味煎饼，吸引各族裔民众参加，品尝美味的同时也学习如何制作煎饼以及了解中华文化。

纽约立人学苑校长周兴立表示，这是第三次在文艺中心举办亚洲烹饪工作坊，前两次的锅贴和补汤活动场场爆满，此次煎饼的报名人数再次超额。中国北方的葱油饼、台湾的蛋饼以及韩国的煎饼各具特色，都很好吃，且容易制作、价格便宜。参加的学员来自各族裔，因为热爱美食相聚在一起。

率领台湾侨光科技大学团队参加活动的博士李宜年表示，为了做出美味煎饼，暑假来纽约实习的学生们在来之前就向学校的餐饮系老师学艺，很高兴看到台式蛋饼受到欢迎，学生们也有机会把中华文化介绍给更多朋友。

来自皇后区阿斯托利亚的Annie Ginerman表示：“我很喜欢烹饪，经常到亚洲餐厅就餐，但完全不知如何做亚洲食物。这个活动太有趣，能学到原汁原味、最正宗的煎饼做法，也让我想起小时候向妈妈学做饭的情景。我一定会向家人和朋友展示我的蛋饼厨艺！”