忧心太快恢复餐馆室内用餐，将造成疫情反弹，纽约第三阶段复工计画考虑排除开放堂食，对期待以堂食促进复苏的餐馆业者来说，无疑是坏消息；曼哈顿华埠商改区表示，社区可采「共享街道」(Shared Streets)或是找到球场或公园等大型开放空间，让顾客在户外用餐，作为权宜之计。

纽约州长葛谟(Andrew Cuomo)和市长白思豪(Bill de Blasio)日前表示，全美多州疫情反弹可能与太快开放堂食有关，考虑将开放堂食排除在第三阶段复工之外，并于7月1日(周三)做决定。葛谟30日还派员到纽约市检查餐厅和酒吧外围街道是否人群聚集且不戴口罩，用作能否进入第三阶段开启堂食的决策依据。

虽然第二阶段复工开放让商家免费申请户外用餐座，以增加顾客上门率，但华埠碍于空间不足，人行道狭窄、行人及车辆太多，户外用餐座的规画不可行，仅有部分商家参与，多数餐馆仍期待政府开放堂食，才能看到明显顾客回流，如今政府考量延后开放堂食，让商家离期盼的日子更远。

华埠共同发展机构行政总监陈作舟表示，若政府决定延后开放堂食时间，华埠可有两种方案选择，其一是像之前曾使用过的「共享街道」模式，指定街区内车辆时速限制在五哩以内，以便行人、自行车和车辆能共享街道，商家也可利用开放空间为顾客提供座位、摆摊售卖商品等；其二是参考法拉盛商改区的计画提案，将社区的篮球场、公园等公共区域收回，摆放餐桌、规画成户外用餐区。

陈作舟说，虽然邻近华埠的小义大利在街道条件上与华埠差不多，但小义大利从疫情前就有不少户外用餐座，主要集中在茂比利街(Mulberry St.)；陈作舟解释，小义大利虽然多户外用餐座，但大型户外用餐座仍在街区角落(corner)，「华埠街区角落大多都是银行，商家多集中在街区里较狭小的街道上，不过华埠商家仍可以放花盆、气球等，以各种形式规画户外用餐座。」

若未来华埠采共享街道，或将公共空间规画为户外用餐区作为堂食开放前的权宜之计，陈作舟表示，实际执行度仍需考量；他说，若选择征用球场、公园区域，届时商家要如何在公共空间做餐、保持食物热度等，还得继续商议，同时这样的决策也需要民间一同推动才可行。