在80年代前纽约市并没有华人大型超市，多为家庭经营杂货店，直到台湾移民黄希敏与金门食品公司在1981年合开金山超市，以港台商品为特色，打开纽约华人超市的新局面。然而，面对恶性价格竞争，黄希敏将店铺租给华人超市接手之际，呼吁所有业者重视消费体验，“钱可赚，但也要提升服务改善社区”。

纽约华人超市业前辈黄希敏5日接受专访表示，他在1974年移民来美，早期华人买菜都到广东人开的“南货店”，金门食品公司要算是最具有超市的雏形，以卖干货为主。在法拉盛，90年代以前的超市全是台湾人所开，如大直、大道、福新等，也都属于小型杂货店铺。

学成本会计出身的他怀抱着美国梦，1977年32岁时毅然离开舒适的会计工作，与哥哥接手布碌仑的美国连锁Key Food。“我觉得应该是小时在台湾物质匮乏，能吃到洋芋丝配一点肉丝都是大餐，经营超市有种满足感”。由于Key Food这家分店有两个工会，黄希敏经营的四年半期间吃足苦头，“总公司规定要卖的特价品占20%到30%，而且员工赚的比我还多，根本赚不到钱”，他一周上班七天，从搬货、整理蔬菜、切肉、收银所有都要做，但也是这段宝贵经验，让他真正踏入美国社会，了解如何与美国人相处。

在1981年，金门食品公司的股东看好他们兄弟俩吃苦能干，出资让他们在法拉盛购地开超市。两人很快在法拉盛邮局旁边顶下一家经营不佳的4000平方呎超市，并在同年结束Key Food的生意，正式成立金山超市。这家大型超市除了一改过去杂货店铺商品的杂乱陈列，还进口当时全纽约都找不到的新东阳食品、新竹米粉、爱之味酱瓜等台湾货，以及指定菜农种台湾人爱吃的各种蔬菜，迅速吸引以台湾移民为主的法拉盛顾客来找家乡味，为黄家兄弟赚到一大桶金，并在1989年买下金山超市店址。

随着法拉盛商业蓬勃发展，金山超市一度扩充到五家分店，包括艾姆赫斯特的金麟超市。金山超市的发展也促使中美超市、香港超市跟进，从港台日等各地进货，开启纽约华人超市的战国时代，并使逛超市成为华人的消遣。不过，随着温州人大举进军超市业，价格竞争更趋激烈，2007年黄希敏决定退休，将金山超市租给一名台湾人开设“新金山”。

“做生意要诚信，我结束生意时，主动叫进口商来拿支票，偷偷摸摸溜走能赚多少钱？”他感叹，新金山发生劳资纠纷等各种问题，今年夏天忽然结束营业，他也重新将店出租，目前已有华人超市租下进驻。他特别赞扬大中华超市集团总裁张利惠，“我们有同样的愿景，希望让华人超市购物环境舒适”，期盼未来站在他肩上前进的华人业者都能提升服务品质，不要再让超市恶性竞争继续下去。