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大班饼屋三条违规被卫生局勒令关门整顿
[ 编辑:dengxin | 时间:2016-11-05 10:19:41 | 浏览:743次 ]
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在美食评价网站Yelp拥有超过460条评论并有三星半评价的大班饼屋在华埠坚尼路上已营业近十多年,每日店内都大排长龙。3日在市卫生局上门检查时未能顺利通过,因此被勒令立即关门整顿。目前卫生局并未公布勒令关门的具体原因,饼店员工则称关门是“内部装修”。

本月3日,市卫生局对位于华埠坚尼路194号的大班饼店进行上门卫生检查,饼店因未 顺利通过检查被卫生局勒令关门整顿,但卫生局并未公布3日检查中大班饼屋卫生违规条款细则。市卫生局网站显示,大班饼店最近的一次卫生检查是2015年11月6日,在那次检查中大班饼店共有三条违规记录,包括店中有蟑螂出没、设备未作防虫处理、餐馆洗涤操作不符合卫生要求,共计被扣13分,但仍获得评分A。

4日大班饼店依然大门紧闭,许多民众驻足阅读卫生局张贴在门前所的勒令闭门整顿通知。针对饼店为何被关,一名不愿意透露姓名的员工表示只是在进行内部装修。记者4日透过紧闭的大门观察后发现,店内多名员工正清理店面。

自称是大班饼店老顾客的林先生表示,自己几乎每日都在大班买糕点和咖啡,觉得味道和卫生都不错。对于本次的闭门整顿,林先生表示十分意外,并称会在店铺恢复营业后继续光顾。

相对林先生的乐观态度,华裔伍女士则表示,她在得知大班因卫生问题被关门后用手机上了卫生局的应用中查看。“APP上详细的罗列了卫生检查中的违规项目,其中竟然有一项是店内有活蟑螂。这简直太可怕了,会不会再买大班的糕点我是要考虑一下了。”伍女士说。

10月17日,华埠老牌酒楼麒麟金阁也因卫生检查不合格而被勒令关门。卫生局网站资料显示,麒麟金阁在卫生检查中收到了五张罚单。其中严重违规的包括熟食未能保证温度维持在华氏140度、冷冻食物的储存没有保证在华氏41度,在食物准备区域或就餐区发现活蟑螂三只。违规则有设备未做防虫处理、非食品类接触材料不符合要求。  

针对华埠餐饮行业短短一个月内两家老字号因卫生问题被卫生局勒令关门,华埠共同发展机构总监陈作舟表示,纽约市有着严格的餐馆卫生评级制度。而对于中餐这样煎炒烹炸的烹饪方式,拿到A十分不易。他说:“许多餐馆因为业务繁忙忽视了卫生问题,有的业者则因语言障碍不了解卫生局规定被扣分。我们将举办餐馆卫生问题讲座,帮助华埠餐饮业者更好地经营。”

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