“刚开始只是因为我们的冰箱里没有妈妈包的饺子了，很想念，就开始自己动手包，没想到最终真的开店。”从小吃妈妈亲手包制饺子长大的姐妹花郑佳惠(Hannah Cheng)和郑美恩(Marian Cheng)本是有着理想工作的纽约白领，却放弃高薪，在曼哈坦东村经营创意饺子店“Mimi Cheng’s Dumplings”。除传统饺子外，她们每月还推出独具风味的各式新潮饺子，去年荣登美国餐饮权威杂志Zagat评选为30位30岁以下厨界新秀榜单(Zagat 30 under 30)，在纽约刮起“美女饺子风”。

郑佳惠和郑美恩出生成长于纽约州洛克兰郡(Rockland county)，父母是台湾移民，姐姐郑佳惠在乔治城大学(Georgetown University)攻读金融学，毕业后在纽约摩根大通(JP Morgan)工作。妹妹则从马里兰大学(University of Maryland)毕业后，进入时尚界，先后任职于Dolce & Gabbana和Burberry。

“刚听到我们要开饺子店时，我们父母吓坏了。”郑佳惠笑称，周围的朋友都不太理解，二人受过不少质疑。之后的创业路上，两人也是从零经验开始摸爬滚打。“记得有时候一大早就接到电话，说店里漏水了”，郑美恩回忆说，两年创业路就像坐云霄飞车，起起伏伏，“但我们已经学会遇到困难马上克服、然后迅速站起”。

开业以来的20多个月里，Mimi Cheng’s Dumplings每个月都会和纽约知名的各式餐厅合作，打造出当月特色饺子，合作的餐厅包括时下最潮的全明星素食餐厅By Chloe，还有甜品店Dominque Ansels等。在推出的20多种特色饺子中，姐妹俩心目中的前三名当属：裹着炒蛋、枫树香肠、切达乳酪，外皮撒满各式芝麻，配蘸独特番茄酱的早午餐饺子(Brunch Dumpling)；与Pizza Loves Emily合作推出的Cheeseburger饺子；以及意大利风情的Chicken Parm饺子。

如今二人位于Nolita区的第二家饺子店即将与大家见面，姐妹俩表示会一步一脚印走下去，店也会一家一家的开，两人还计划找一个屋顶来亲手种有机蔬菜。“以前我们因为在不同的地方上学，很少能见面，现在我们每天都一起工作，做的还是最喜欢的事情，这就是我们想要的生活！”