很多华裔家庭都有汤锅，几个月前就有一家七口同时被烧伤，原来是他们将汤锅放在烤箱中储存，后有人忘记，直接加热烤箱导致锅融化，更严重的是他们缺乏安全常识、用冷水浇热锅引发爆炸，致使全家人受伤。

这是纽约长老会下城医院日前在曼哈坦华埠中华公所举办“预防烧伤”专题健康讲座上的一个例子。主讲的纽约长老会康乃尔医学院烧伤中心的专业护士Kevin Xuereb强调，烧伤和烫伤常发生在一瞬间，但可能造成重大后果，需要相当时间才能复原，社区民众一定要多加防范。.

据Xuereb介绍，导致烧伤和烫伤的原因通常包括火源、电流、热烫的液体(烫伤)、太阳辐射、炽热的物体(接触性烧伤)、酷寒(冻伤)、化学品等。轻微的一级烧伤(如由阳光暴晒导致)可在几天后恢复，在家中进行护理即可，然而二级烧伤(表皮下层的真皮受伤，引起水泡、疼痛和肿胀且下层皮肤呈现红色/粉红色)则最好前往医院治疗，可在约三周后恢复。三级烧伤(皮肤层全部被破坏，皮肤变成白色、干燥且无痛感)需要进行手术才可能复原。对于许多烧伤患者来说，物理复健、疤痕管理和情绪恢复会在皮肤愈合后延续很长一段时间。

Xuereb表示，预防烧伤和烫伤的方法很多，包括：小心使用淋浴、厨房用品以防止烫伤；避免接触性烧伤(如覆蓋暖气散热器及热水管)；避免化学物品烧伤，若发生意外，请致电中毒控制中心热线(212)POISONS(764-7667)或(800)222-1222；安全使用电器(如插头盖上安全罩)；安装烟雾和一氧化碳探测器等。如遇火警或紧急事件，请保持冷静，关闭房门，尽量身处烟火下方，不要使用电梯，并致电911。若被烧伤，请立即停止活动、躺下和滚动，脱去衣服，用常温的水冲洗(切记不是冷水)。