华埠饼屋林立，竞争也十分激烈。现在不但华人在华埠开饼屋，外族裔也来分食，竞争更加激烈了。

　　“免贵试吃，这个是薯蓉，这个是绿豆。吃过好味道才买。”华埠一家由韩裔经菅的面包店周前开张，没有敲锣打鼓，也没有侨领剪彩的宣传。近日，该店在门前摆放了一张小桌子，将各种口味面包切成一丁点儿的小块，身穿制服的店员招呼街坊途人免费享用。

　　有便宜怎能不贪，试吃者众，大赞好味道之余，吃完绿豆，吃薯蓉，真个是脸不改容。有没有人有购买欲？还不感觉到。店员说：“我们的面包是最好的，咖啡奶茶是最棒的。”

　　“韩国面包出名最贵，连韩裔也改吃我们唐人的面包。我进去看过啦！最便宜的也要1块7毛半一个。我可吃不起。”街坊老陈说。

　　记者入店，客人疏落坐着喝咖啡、吃面包，而老外多过华人。再浏览一下价格，价钱确比华人包店贵。

　　民以食为天，饮杯茶，吃个包，是很多华人的生活习惯。因此，每到下午3点下午茶时间，华埠的面包店均坐满了中老年人或休息的年青人，大摆龙门阵。这些客人乃华埠的面包店财神爷，为招徕顾客，老板向面包师傅立下军令状：面包西饼一定要制作精良，让客人闻香下马，否则军法伺候。

　　但好手艺的师傅有限，华埠面包店却多。一些未尽客意的面包店不堪亏蚀，关门大吉。大多数饼店为求生存，除了把面包做好之外，还添加新元素，兼卖粥粉面饭。然而，最近有好些面包店都把价钱提升了。“百物腾贵，面粉涨价，面包怎能不加价。”一位业者说。中华公所会计曾太说，华埠饼店最贵的是甲店，没有肉的面包1块3毛半一个，有肉的1块4毛半，连芒果糯米糍也要卖1块8毛，早上一杯咖啡、一件肠仔包就要2块7毛，涨幅真厉害。

　　据每天买面包作翌日早餐的林女士说，她很多时在乙店买，最近发觉加了1毛钱价，最不爽的是面包大缩水，几乎可以一口呑一个，老板太过份了。

　　据知，50年不变，仍然卖大个面包的店，华埠还有不少。业者李先生说，加价是迫不得已，但份量不能减，否则会流失客人。

　　很多人都知道，华埠一些面包店会在打烊前一段时间减价大倾销，卖剩的面包打五折便宜食家。多数店在晚上7点，甚至有些店提前在6点减价。知门路的人便会在店前守候，时间一到，大门打开，便涌进店内，一元两个包，甚至三个包，带回家里，第二天又是一家老小的早餐了。

　　“华埠那家新开的韩裔面包店，价钱那么贵，不知能不站得住脚。”有街坊担心。“想要在华埠杀出一条血路，可不容易，因为这里的人很多消费不起。当然，要完成不可能的任务，也未必是不可能的。”有消费市场分析家如是说。