地区:NY 纽约
NY 纽约 更多城市
通行证 注册 | 登录
夏季解暑火锅——冬瓜盅
[ 编辑:dedee | 时间:2016-07-01 20:43:22 | 浏览:1321次 ]
分享到:

夏季解暑火锅——冬瓜盅的做法

“冬瓜盅是粤菜的传统名菜。把冬瓜当作盛放馅料的容器,蒸制后食用,只是这个“容器”是可以吃的。成菜后的汤盅油冬瓜的清香,冬瓜肉里有馅料的味道,互相映衬。夏季解暑火锅——冬瓜盅。”
主料: 冬瓜(5000克) 排骨(500克)  玉米(500克) 香菇(100克)
辅料:  薏米(50克) 干贝(10克) 生姜(2克) 料酒(1ml) 盐(8克)
厨具:  汤锅、煮锅                
分类
夏季食谱原味炖一小时高级难度

夏季解暑火锅——冬瓜盅的做法步骤:1

1

冬瓜外皮洗净,并用盐搓洗;PS:冬瓜至少要8斤以上。

夏季解暑火锅——冬瓜盅的做法步骤:2

2

把冬瓜内白瓤、冬瓜籽去掉,造成盅形;PS:照片的图形还要继续挖。

夏季解暑火锅——冬瓜盅的做法步骤:3

3

排骨斩段,洗净;

夏季解暑火锅——冬瓜盅的做法步骤:4

4

清水煮沸,加料酒汆汤排骨,捞出沥干水;

夏季解暑火锅——冬瓜盅的做法步骤:5

5

玉米切段、香菇洗净、干贝浸泡、薏米洗净,500克冬瓜切块;

夏季解暑火锅——冬瓜盅的做法步骤:6

6

锅中倒入适量的清水,放入挖好的冬瓜,在把所以食材放入,加入汤;

夏季解暑火锅——冬瓜盅的做法步骤:7


上一篇:立秋养生推荐3营养食谱
下一篇:这碗拉面是蛋糕!蛋糕的另一种
发布评论
称呼:
验证码:
内容:
用户评价