加州商业市(Commerce)一家香料与香氛生产公司分厂的员工称，该公司的奶油香料化学剂导致其肺部受损，该公司同意赔偿这名员工500万元后，双方达成和解。

卡尔米香料及香氛公司(Carmi Flavor and Fragrance Corp.)位于密苏里州圣约瑟夫市(St. Joseph)分公司的职员吉尔斯(George Giles)在诉讼文件中表示，1997年至2003年间，他在卡尔米旗下温图拉食品(Ventura Foods)工厂工作期间，因长期接触用于奶油香料的化学成分双乙酰(diacetyl)，导致他患肺部疾病。

当地媒体报导，卡尔米公司18日在布查南郡(Buchanan County)法庭上同意赔偿吉尔斯500万元，陪审团随后将裁决双乙酰给吉尔斯造成的具体健康问题有哪些。

巡回法院法官柯洛格(Daniel Kellogg)曾于本月1日裁决，根据所得证据发现，卡尔米公司未能安全生产产品，以及遵循保险政策。

柯洛格在法庭上说：“员工长时间暴露在充满化学剂的环境中，是由该公司过失或故意轻视所致，应依法予以惩处。”

吉尔斯最初于2013年提交这则民事诉讼，被上诉法院驳回布查南郡，要求新增一次庭审。吉尔斯在诉讼中指出，双乙酰是一种强刺激性物质，因长期吸入造成他呼吸困难。

密州乔布林市(Joplin)一家爆米花生产公司此前也曾被控，化学原料双乙酰导致员工肺部组织损伤。