法拉盛文艺中心将于21日(周二)晚举行“春卷制作工作坊”，带领民众一起动手制作华人传统美食春卷。文艺中心亚洲文化顾问周兴立、台湾侨光科技大学教授李宜年及学生日前先展示制作其中一种春卷——台湾润饼。

法拉盛文艺中心行政暨艺术总监Ellen Kodadek表示，“春卷制作工作坊”不仅将让来宾品尝多种口味美食，更展现该中心推崇多元文化的宗旨，适合全家人一起参加。

指导此次工作坊的周兴立表示，法拉盛文艺中心曾举办多种美食工作坊，包括锅贴、补汤及煎饼，深受民众喜爱，每次都人气爆棚，今年选择了春卷，相信能够勾起很多华人儿时的美好回忆。

他也说，这些美食容易制作、价格便宜、可口又有创意，正符合工作坊“快乐学习、愉快烹饪、享用美食”的宗旨，同时也能向各族裔传播亚洲文化。

李宜年表示，台湾侨光科技大学今年再次加入文艺中心的美食工作坊，由他带领该校五名学生，届时在现场指导民众制作春卷，包括炸得金黄酥脆的广式春卷、充满春季时蔬清甜的台式润饼，还有口感清爽的低热量越式春卷。无论吃素还是吃肉，都能参与并享受这场美食飨宴。